Bonne nouvelle pour nos SuuushiiiLovers !
Toutes les recettes des sushis vegan proposées par Suuushiiii vont bientôt être dotées d'informations nutritionnelles pour faire le point sur leurs apports et leurs bienfaits pour la santé.
Grâce à la contribution de nos stagiaires, Yamina, Eva et Batoul, étudiantes à L’école de Diététique et de Nutrition Humaine (EDNH), toutes les compositions seront étudiées à la loupe, et vont vous permettre de faire la lumière sur les nutriments présents, pour ainsi allier gourmandise et connaissance.
Toujours dans l’optique de vous régaler, de nouvelles recettes vont être bientôt imaginées et testées pour vous proposer plus de choix et de saveurs surtout !
D’ailleurs, toute l’équipe de Suuushiii est en train de travailler activement à la composition d’un chirashi vegan sur les même bases que peut être celui d’un buddha bowl, c’est-à-dire un arc-en-ciel de couleurs, avec des éléments gustatifs qui “matchent” entre eux !
Notre futur chirashi sera certainement sur une base de riz, mais il sera possible de l’avoir avec du quinoa. Nous mettons un point d’honneur à ce que toutes nos compositions soient sans gluten ou en contiennent très peu. Pour ce qui est des légumes, légumineuses on va s’en donner à coeur joie pour que vous soyez épatés et repus aussi… tant qu’à faire ^^
Ici quelques photos, source instagram
Pour tous nos amis curieux mais acerbes dans la critique, la volonté de l’équipe de Suuushiii, on se doit de le rappeler, est de casser les codes, retrouver la convivialité d’un simple plat japonais en apparence mais de le transformer, lui apporter une nouvelle dimension. C’est pour cela que l’on peut l’appeler malgré tout un chirashi, oui même s’il est vegan donc même s’il n’y pas de poisson.
Gary Yourofsky s’était fait interviewer en 2014 à ce propos, et nous sommes entièrement d’accord avec son point de vue, il faut absolument proposer des alternatives version végé ou vegan avec la même appellation. C’est en utilisant petit à petit les mêmes formulations que nous arriverons à changer la donne !
Pour voir la vidéo avec les sous-titres en français : https://www.facebook.com/LesVeganes/videos/658905937647343
Remerciements à la page facebook Les Véganes qui a traduit cette interview.
Retrouvez sur cette page des vidéos, des infos exclusives qui traitent du véganisme et de l'avancée de la cause. (mention particulière à Peter que l'on remercie pour ses partages et son investissement à faire connaître le concept Suuushiii).
On vous montre vite le résultat et si vous avez des idées, des préférences, nous vous invitons chaleureusement à nous les poster en commentaires !
Toute l'équipe vous dit à très vite ! Restez connectés la prochaine date est prévue pour très bientôt !
Ramène ta fraise et toute ta clique à la prochaine soirée organisée par Suuushiii !